22.04.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chBietet nämlich die perfekte Gelegenheit, in die verschiedenen Abteilungen einer Küche hineinzuschnuppern. Der Jungkoch wird einem Posten in der Küche zugeteilt - zur Auswahl stehen die unterschiedlichsten Bereiche von der Beilagenzubereitung (Commis d’Entremétier) über Saucen (Commis de Saucier
Später ansehen22.04.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chOder des Rotisseurs (Bratenkoch). Wie wird man Saucier? Ausbildung und Voraussetzungen Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch ist für den Posten des Sauciers das Um und Auf. Schritt zwei auf der Karriereleiter beinhaltet das Sammeln von Praxiserfahrungen in einer Küche als Commis de Cuisine (Jungkoch), bevor
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