23.09.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chUnd der Stellvertreter des Chefs de Cuisine. In der Küchenbrigade wird der Sous Chef oft auch als wichtiges Bindeglied zwischen dem Küchenchef und dem Team bezeichnet, da er sich meist um die Koordination der einzelnen Posten kümmert. Ist der Chef de Cuisine nicht persönlich in der Küche, übernimmt der Sous Chef
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | München | Mercure Hotel München Neuperlach SüdSous Chef - Stellvetretender Küchenchef (m/w/d). Als Sous Chef - Stellvetretender Küchenchef (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a. - Unterstützung und Entlastung des Head Chefs - Mitwirkung bei der Absicherung eines reibungslosen Küchenablaufs - Unterstützung bei der Erstellung von Zubereitungs
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chDen verantwortungsvollen Job des Stellvertreters eines Chefs de Partie (Postenchef einer speziellen Abteilung in der Küche - zum Beispiel der kalten Küche, der Saucen oder Desserts) inne und erfüllt dessen Aufgaben bei Abwesenheit. Was ist ein Demi Chef de Partie? Definition und Aufgaben Der Demi Chef de Partie steht
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chUnd ist nur mehr dem Sous Chef (Stellvertreter des Küchenchefs) sowie dem Chef de Cuisine
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | Fürstenberg, Berlin | www.johannesstift-diakonie.deAn der Arbeit und Teams, auf die Verlass ist, schätzen unsere Mitarbeitenden ganz besonders. Ja, ich will! Gutes tun. Jeden Tag. Sous Chef *in Eventkoch*köchin als stellv. Küchenleitung Tagesarbeitszeiten Job in Vollzeit (38 Std./Woche) KEIN Saisongeschäft Stellenanzeige für Köche*Köchinnen Event Catering
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chUnter anderem bestellt er die Waren, kontrolliert die gelieferten Produkte, bestimmt, was auf die Speisekarte kommt, und erstellt die Dienstpläne. Das Back-up des Küchenchefs ist der Sous Chef, der sein Stellvertreter ist. Als Meister auf dem Gebiet der Speise- und Getränkekunde gibt der Chef de Cuisine sein Wissen
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | Ansbach | Ruffs Burger Restaurant GmbHDeine Erfahrung - Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (idealerweise in der Systemgastronomie) - Idealerweise Führungserfahrung in der Küche, z.B. als Koch - Griller - Teamleiter Küche - Stellvertreter des Küchenchefs - Küchenchef - Schichtleitung Küche - Souschef - Chef de Partie - Abteilungsleiter Küche
Später ansehen23.09.24 | Vollzeit | www.rollingpin.chFolge als Sous Chef (Stellvertreter des Küchenchefs) oder - im finalen Schritt - als Chef de Cuisine (Küchenchef) qualifizieren. Poissonniers arbeiten
Später ansehen23.09.24 | Lehrstelle, Vollzeit | www.rollingpin.chDer einzelnen Positionen. In mittleren und großen gehobenen Gastrobetrieben kann die Unterteilung wie folgt aussehen Der Küchenchef führt die Brigade an und ist die Nummer eins in der Küchenhierarchie. Ihm unterstellt sind sein Sous Chef (Stellvertreter des Küchenchefs), die jeweiligen Chefs de Partie (Posten
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